飲茶的五大講究 你知道嗎?
你一天是從喝茶開始的嗎?在閩南一帶很多人都是先喝一杯茶才能開始一天的工作、生活,與其說他們懂茶更不如說他們懂得生活。
茶不是一個(gè)容易懂的物質(zhì),尤其是飲茶,講究的點(diǎn)很多。
關(guān)于飲茶,簡(jiǎn)單來說它很有五大講究:
1、如何沖泡一壺好茶。要沖泡一壺好茶要注意的事項(xiàng)為茶葉、水、溫度、時(shí)間、茶具等,只要掌握這些要素,必能沖泡出一壺好茶。
2、不是人人都能喝。
雖然茶葉中含多種維生素和氨基酸,飲茶能清油解膩,增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶。
一般來說,每天1—2次,每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)?,?duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
茶會(huì)使人“興奮性”過度增高,對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反復(fù)。
3、四季喝茶各不同,春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。其道理在于:
春季,人飲花茶,可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪,濃郁的香苛,能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。
夏季,以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。
秋季,飲青茶為好。此茶不寒不熱,能消除體內(nèi)的余熱,恢復(fù)津液。
冬季,飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質(zhì),能助消化,補(bǔ)身體,使人體強(qiáng)壯。
4、不是越新鮮越好。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的茶葉其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的,因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉。
這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置,有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì),還沒有被完全氧化。
如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。
新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適,甚至?xí)又夭∏椤?
5、不是隨時(shí)都能喝。
臨睡前盡量不要喝茶,這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。
很多人睡前飲茶后,入睡變得非常困難,甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。
有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人,尤應(yīng)注意。
喝茶的時(shí)候很多人喜歡加點(diǎn)枸杞,但是綠茶和枸杞是不能共飲的。
綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會(huì)吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質(zhì)。
因此,我們可以上午喝綠茶,開胃、醒神;下午泡飲枸杞,改善體質(zhì)、利安眠。