鐘山茶訊
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春風(fēng)十里不如一杯鐘山雨花茶
發(fā)表時(shí)間：2022-02-11 ??閱讀次數(shù)：929
清明時(shí)分，最鮮不過(guò)一杯雨花茶，茶形如松針，茶湯清澈明亮，喝上一口，滿(mǎn)口生香。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，雨花茶從采摘到出鍋，要經(jīng)過(guò)許多道工序，千錘百煉才能得到這正宗的南京味道。愛(ài)上雨花茶，愛(ài)上南京春天的味道！
這 正是“雨花茶”的發(fā)源地——中山陵茶廠(chǎng)對(duì)“每一片來(lái)之不易的茶葉”的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。 
中山陵茶廠(chǎng)的鐘山雨花茶保持高品質(zhì)的另一個(gè)秘訣是茶園。
中山陵茶園將茶樹(shù)種植于梅花之間，在全國(guó)首創(chuàng)了“茶梅共生”的生態(tài)環(huán)境。
早春的梅林花枝繁茂，形成了恰到好處的遮擋，為茶樹(shù)提供了適宜生長(zhǎng)的漫射光。
梅花怒放時(shí)，正值茶芽萌發(fā)，茶葉通過(guò)吸附梅花香氣形成了獨(dú)特的花香。
泡上一杯鐘山雨花茶，熱氣升騰之間，淡淡的茶香蘊(yùn)藏著早春的梅香，緩緩地洗去世 人心頭塵 埃，將飲茶之人的心也似乎引至鐘山那片山水之間。