鐘山茶訊
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2020桂花紅茶約起
發(fā)表時(shí)間:2022-02-11 ??閱讀次數(shù):1095
“千年靈谷寺,萬(wàn)株桂花香?!辩娚降那锾?,桂花香就是這里的味道。不僅僅是因?yàn)檫@里廣植桂花,無(wú)論走到哪兒空氣中都透著淡淡甜香,高雅而持久。更是因其可以食用,觸及味蕾、唇齒留香,讓人回味。
鐘山育茶人巧妙的利用春季生產(chǎn)的雨花紅茶作為茶坯,與新鮮桂花反復(fù)窨制,待桂花褪去金黃,萎蔫干燥變成紅褐色時(shí),鐘山桂花紅茶窨制完成。桂花香味四溢,卻不喧賓奪主,總能恰到好處地襯托出紅茶的滋味。
投茶入水,品茗滌心,一盞鐘山桂花紅茶,湯色紅艷明亮,滋味醇厚,香氣馥郁持久?!拔镏勒撸袚u之桂”,她不僅代表紫金山獨(dú)具特色的人文景觀、文化底蘊(yùn)、精神風(fēng)貌,更體現(xiàn)了人與自然的和諧統(tǒng)一。
茶味與花香,是鐘山春秋兩季的完美結(jié)合,茶引花香,花益茶味,相得益彰。
茶味與花香,是鐘山春秋兩季的完美結(jié)合,茶引花香,花益茶味,相得益彰。